La Tapenade Maison et ses Croutons Dorés à l'Ail

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Le Vol au Vent de Fruits de Mer à la Bisque de Homard
ou
Le Foie Gras de Canard Flambé à l'Armagnac
ou
Les Toasts de Fromage de Chêvre Chauds aux Herbes et sa salade verte
ou
Les Crabes Farcis aux Epices Douces sur un Lit de Verdure
ou
Le confit de Canard et sa Feuille de Chêne en salade

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Le Sorbet du Jour et sa Liqueur

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Coté Poissons

La Pêche du Jour Selon Marché : Grillé à l'Huile d'Olive de Provence ou Servi en Sauce
pommes Vapeur et Légumes Variés

Coté Viande

La Pièce du Boucher au Choix

L'entrecôte
ou
Le faux Filet
ou
Le Filet de Boeuf Grillé Servi en sauce , Poivre noir, Roquefort ...etc
ou
L'Eventail de Magret de Canard sauce Framboise

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Le Fromage à l'Assiette

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La Sélection Glaces et Sorbets
ou
Les Desserts Maison